DESSERTS

Flan pâtissier aux abricots et à la vanille

Ecrit par MR Chef

Le flan pâtissier est un grand classique de la gastronomie française. Pour changer de la recette traditionnelle, nous vous proposons un succulent flan pâtissier aux abricots. Cette recette fruitée est extrêmement facile et rapide à réaliser.

Elle vous permettra de vous régaler à l’heure du dessert ou du goûter, au quotidien ou pour les plus grandes occasions. Tous les gourmands seront ravis !

Oui je sais c’est encore un flan pâtissier ! Mais celui là a de bon gros abricots moelleux qui apportent un petit goût acidulé au flan. Cela ressemble un peu au far breton.

Une autre recette de flan pâtissier, mais la ! il y à des abricots moelleux qui donne un petit goût acidulé. On à presque l impression de déguster un far breton.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette de Flan pâtissier aux abricots, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients:
1 litre de lait
6 œufs
1 gousse de vanille
4 c à s de Maïzena
150 g de sucre en poudre
100 g d’abricots moelleux

Préparation:
Fendez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines. Placez les graines ainsi que la gousse fendue dans
une casserole. Ajoutez le lait et portez le tout à ébullition. Retirez du feu et laissez infuser pendant 30 min. Retirez la gousse.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la maïzena. Mélangez bien. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant. Reversez le tout dans
la casserole.

Faites chauffer à feu moyen sans cesser de remuer. La crème doit épaissir. Retirez la casserole du feu.
Versez la préparation dans une moule à gâteau légèrement beurré. Répartissez les abricots.

Enfournez le flan pâtissier pendant 30 min (four préchauffé à 180°C). Retirez le flan du four et laissez-le refroidir pendant 2 heures avant de le démouler. Placez-le 1 heure au réfrigérateur avant de le déguster.

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MR Chef