Dans mon univers, la cuisine est une véritable aventure sentimentale , marquée par les souvenirs et les émotions partagées autour d’un bon plat. C’est pourquoi le gâteau aux fraises possède une place spéciale dans mon cœur. Cette recette , simple et élégante, est celle que je chéris pour ses saveurs pures et son charme intemporel .
Parfait pour célébrer les dimanches en famille ou les moments de convivialité entre amis, ce dessert apporte une touche de douceur et de fraîcheur à la table.
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 20 min
- Temps total : 4h50min
- Kcal : 250 kcal
- Portions : 8
Vous aurez besoin de :
- 1 paquet de biscuits à la fécule de maïs
- 1 boîte de lait concentré
- 1 boîte de crème
- 1/2 tasse de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de poudre de gélatine sans saveur
- 1/2 tasse d’eau chaude
- 1 boîte de fraises hachées
Etapes :
#1 Tapissez un moule à fond amovible de biscuits à la fécule de maïs. Cette étape est cruciale car elle forme la base croustillante qui contraste avec la douceur de la crème et l’acidité des fraises.
#2 Dans une cocotte, mélangez le lait concentré, la crème et le jus de citron. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à épaississement.
#3 Dissoudre la gélatine dans l’eau chaude et l’ajouter à la crème de lait concentrée. Bien mélanger.
#4 Versez la crème sur les biscuits et réfrigérez au moins 4 heures.
#5 Sortir du réfrigérateur et décorer de fraises hachées.
Pour une touche spéciale : Avant d’ajouter les fraises sur le gâteau, marinez-les dans un mélange de sucre et de jus de citron pendant 10 minutes. Cela va intensifier leur goût et ajouter une note de fraîcheur supplémentaire à votre dessert.
