Beignets italiens, des délicieuses friandises rondes et irrésistiblement succulentes, à savourer au petit-déjeuner, comme alternative au croissant, avec un bon cappuccino, pour un en-cas ou tout simplement pour une pause gourmande. Un beignet parfumé au zeste de citron fondant à souhait, avec un cœur crémeux qui conquerra à coup sûr le palais des petits et grands.
La recette que je partage avec vous aujourd’hui est simple et facile à réaliser à la maison, certes elle prendra un certain temps de repos, mais ça vaut vraiment la peine, le résulta sera au rendez vous. Pour les paresseux j’ai la recette des beignets express nature ou aux pommes sur le blog!
Ces beignets sont frits mais vous pouvez parfaitement les cuire au four pour une version plus light. Vous pouvez également les fourrer de pâte à tartiner au chocolat ou de confiture ou les laisser nature.
Recette BOMBOLONI, DÉLICIEUX BEIGNETS ITALIENS:
Guide de préparation:
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 6 personnes:
1 pincée de sel
1/2 zeste de citron
Huile de friture
25g de sucre
25g de beurre ramolli
14 cl de lait
2 œufs
300g de farine
2 cuillères à café de levure de boulanger
Etapes de Préparation:
Comment préparer les BOMBOLONI, DÉLICIEUX BEIGNETS ITALIENS
ÉTAPE 1 :
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits et ajoutez le lait tiède. Bien mélanger. Battre les oeufs en omelette et ajoutez les, mélangez de nouveau. Ajoutez en dernier le beurre et mélangez. Laissez la pâte reposer.
ÉTAPE 2 :
Au bout de 2 heures, étalez votre pâte au rouleau à pâtisserie, 1/2 cm d’épaisseur, prenez un verre à eau et découpez des ronds dans la pâte. Laissez reposer la pâte 30 min. Faire chauffer votre huile de cuisson, mettez les beignets et cuire 2 min de chaque côté. Ajoutez du sucre en poudre et dégustez tiède.
