Recette de crêpes salées sont parfaites pour un repas du soir improvisé ! Petits et grands aiment se retrouver autour de la table familiale pour déguster les bonnes crêpes de maman ou de mamie.
La recette de crêpes salées est une préparation avec un résultat garanti, très facile et rapide, légères et toujours savoureuses, les crêpes salées ou galettes vont vous étonner !
Elle sera parfaite pour faire toute sorte de recettes car les crêpes sautées peuvent être facilement farcies ou roulées pour préparer de délicieux cannelloni etc…
Ingrédients pour 20 crêpes :
200 g de farine
3 œufs
250 ml de lait (ou eau)
1 pincée de sel
Beurre
Préparation :
Dans un bol, mettez la farine tamisée
Faites une fontaine et ajoutez-y les œufs et une pincée de sel
Commencez à les incorporer à la farine en utilisant une fourchette
Ajoutez le beurre fondu et mixez bien
Incorporez progressivement le lait en mélangeant avec un fouet
Ajoutez complètement le lait et remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène
Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes avant de l’utiliser
Faites cuire les crêpes pendant quelques secondes dans une poêle de 24 cm chaude et beurrée : versez une petite louche de pâte dans la poêle et faites un mouvement de rotation afin de repartir la pâte sur toute la surface de la poêle
Dès que des bulles se forment sur la surface de la crêpe, il est temps de la retourner
Laissez cuire pendant quelques secondes de ce côté
Continuez de cette façon jusqu’à terminer toute la pâte à crêpes
Utilisez les crêpes pour des préparations sucrées ou salées (ICI vous trouverez la recette du gâteau de crêpes)
