DESSERTS

Panna cotta aux mûres

Ingrédients :
150 g Mûres
40 cl Crème liquide
60 g Sucre
50 Coulis de fruits rouges
2 feuilles gélatine
1 gousse Vanille

Préparation :
1 Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.


2 Dans une casserole, mélangez la crème liquide, le sucre et l’intérieur de la gousse de vanille. Portez à ébullition pendant 2 à 3 minutes sans arrêter de remuer.

Retirez ensuite du feu, ajoutez la gélatine égouttée et mélangez bien.


3 Remplissez 6 verrines aux 3/4 et laissez les panna cotta au frais pendant 2 heures.
Versez du coulis de fruits rouges sur chacune des verrines de panna cotta, décorez de quelques mûres.

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