Le gâteau aux pommes invisible est un dessert original et léger qui étonne souvent les convives. Le nom « invisible » vient du fait que les pommes sont coupées très finement et intégrées à la pâte, ce qui donne l’impression qu’il n’y a pas de fruits dans le gâteau. Cependant, une fois cuit, le gâteau révèle des couches de pommes caramélisées et moelleuses qui fondent en bouche.
Cette recette de gâteau aux pommes invisible est idéale pour les amateurs de pommes et de desserts peu sucrés.
Elle peut être servie avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise pour un effet encore plus gourmand.
De plus, la texture légère et aérée du gâteau en fait un dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter en famille ou un dessert de fin de repas entre amis.
Même si la recette du gâteau aux pommes invisible peut sembler complexe, elle est en réalité assez simple à réaliser et ne demande pas beaucoup d’ingrédients.
Il suffit de suivre les étapes avec attention et de prendre le temps de bien couper les pommes en fines tranches.
Le résultat final est un gâteau moelleux et délicieusement parfumé qui saura surprendre et régaler tous les amateurs de pommes et de desserts originaux.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 4 pommes
- 2 œufs
- 125 g de farine
- 100 g de sucre
- 5 g de levure chimique
- 124 ml de lait
- 20 ml d’huile d’olive extra vierge (ou graines de tournesol)
- 2 citrons
Préparation :
Étape1 : Préchauffez le four à 180 °C. Commencez par laver les citrons, râper la peau de l’un d’eux et presser le jus des deux citrons.
Étape2 : Pelez ensuite les pommes, retirez le noyau et coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline, mettez toutes les tranches des pommes dans un saladier et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent. Réservez.
Étape3 : Pendant ce temps, préparez la pâte en battant les œufs avec l’huile, le lait, le sucre et le zeste de citron râpé.
Étape4 : Ajoutez ensuite la farine ainsi que la levure chimique puis mélangez bien pour ne pas laisser de grumeaux, jusqu’à obtenir un mélange homogène semi-liquide.
Étape5 : Verser maintenant la pâte dans le saladier avec les pommes et mélangez délicatement avec une spatule sans les casser.
Étape6 : Huilez et farinez un moule de 18 cm, (sinon, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé) puis versez-y votre préparation.
Étape7 : Enfournez pendant environ 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez maintenant vous régaler.
