DESSERTS

Fondant aux figues-mûres-poires

Ecrit par MR Chef

Ingrédients Pour 3-4 personnes :


1 gros œuf


60 g de sucre complet


120 g de yaourt (vache, brebis ou soja)


2 à 3 c. à soupe d’huile de coco ou d’olive


1 pincée de vanille en poudre


45 g de farine de châtaigne


75 g de farine de riz complet


1 c à c de poudre à lever


100 à 200 g de mûres, de figues ou de morceaux de poires

Préparation:


1 Battre l’oeuf avec le sucre. Ajouter le yaourt, l’huile et la vanille, puis les farines mélangées avec la poudre à lever et 1 pincée de sel.

2 Une fois la pâte homogène, incorporer les fruits et verser dans 3 ou 4 moules individuels ou bien un petit moule à cake.

3 Cuire à 180 °C pendant 30 mn environ.

Servir tiède ou froid.

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MR Chef