GÂTEAUX

Cake aux pommes, pépites de chocolat et amandes

Ecrit par MR Chef

Ingrédients:
4 moyennes pommes Golden ou 3 grosses
4 œufs
110 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé
6 c à s d’huile neutre huile de tournesol
70 g de farine
20 g de poudre d’amandes
50 g de pépites de chocolat
1 sachet de levure chimique

Préparation:

A l’Omnicuiseur
Eplucher les pommes, les couper en petits dés.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajouter l’huile. Fouetter.
Puis ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure. Mélanger.
Enfin, incorporer les pommes et les pépites de chocolat.
Beurrer et fariner un grand moule à cake (31 cm). Verser la préparation.

Dans la grande cocotte, verser 150 ml d’eau puis déposer le moule.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson 60 minutes :
Haut : Mini 40 minutes puis Maxi
Bas : Maxi 15 minutes puis Mini
Inverser à 30 minutes

A la fin de cuisson, ouvrir immédiatement la cocotte et sortir le moule. Laisser refroidir 10 minutes puis démouler.
Cuisson du cake aux pommes

Au four traditionnel:
Faire la préparation de la même manière, verser dans un moule à cake beurré et fariné puis l’enfourner
à four préchauffé à 180°c, pendant 40 minutes environ.

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MR Chef