Préparation : 2 h
Cuisson : 30 min
Difficulté: Très facile
Ingrédients (4 personnes)
– 1/3 kg de farine
– 166.5 g de beurre
– 2/3 sachet de sucre vanillé
– 1 oeuf
– 1 jaune d’oeuf
– 2/3 pointe de couteau de bicarbonate de soude
– 13.5 g de levure de boulanger fondue dans
– 3.5 cl de lait tiède sucré
Préparation:
Etape: 1
A préparer la veille.
Etape: 2
Préparer la pâte en mélangeant l’ensemble des ingrédients puis la séparer en trois boules égales. Laisser reposer.
Etape: 3
Pendant ce temps, préparer un mélange noix hachées + sucre glace dans un récipient, et confiture d’abricot + confiture de groseille dans une autre jatte.
Etape: 4
Fariner le plan de travail et étaler la première boule de pâte sur une plaque à pâtisserie, puis y répartir la moitié du mélange de confiture puis saupoudrer de la moitié du mélange noix/sucre. Bien répartir sur l’ensemble de la plaque.
Etape: 5
Recouvrir d’une seconde couche de pâte puis à nouveau du mélange de confitures et de noix/sucre.
Etape: 6
Recouvrir de la dernière boule de pâte.
Etape: 7
Laisser reposer ainsi environ 1 h puis mettre à four chaud (Th 5-6 ) pendant 25 à 30 min.
Etape: 8
Le laisser refroidir puis faire le nappage en faisant fondre le chocolat et la crème au bain-marie.
Etape: 9
Bien laisser refroidir l’ensemble puis couper des petits carrés d’environ 4 cm de côté. Servir en dessert ou avec un café ou un thé.
Note de l’auteur:
La pâte étant assez friable, il est difficile de l’étendre d’un seul morceau. Même fragmentée, celà ne nuit pas au goût.
