Ingrédients pour 8 personnes :
1 pâte feuilletée
100 g de beurre
150 g de sucre
2 œufs
30 g de farine
90 g de poudre d’amande
3 ou 4 poires
PRÉPARATION :
1 Préchauffez votre four à 220°c.
2 Mélangez dans un saladier le sucre et les œufs, puis ajoutez la farine et la poudre d’amande. Ajouter
le beurre et mélangez.
3 Étaler la pâte feuilletée dans un moule creux à bord haut, genre moule à manqué, ou à défaut dans un moule
à tarte, mais le moule a manqué donnera davantage d’épaisseur à la tarte.
4 Versez le contenu sur la pâte feuilletée.
5 Épluchez les poires, coupez-les en quartiers et déposez-les sur la pâte feuilletée en formant une couronne.
6 Enfourner pendant 30 minutes. Démoulez la tarte si comme moi vous l’avez faite dans un moule en silicone,
sinon laissez-la dans le moule.
