Recette facile de Dorayaki maison, Préparons une délicieuse crêpe japonaise appelée Dorayaki !
Il est doux, sucré et rempli de délicieuses noisettes ou de pâte de haricots rouges traditionnelle. Avec des ingrédients simples comme des œufs, du sucre, du miel et de la farine, nous préparerons ces friandises moelleuses en un rien de temps. Dorayaki maison, Parfaite pour les collations ou les desserts.
cette recette est amusante et facile à suivre. Commençons!
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Temps Total: 30 min
Pour: 6 personnes
Ingrédients:
_ 2 gros œufs
_ 40g de sucre semoule
_ 1 cuillère à soupe de miel
_ 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
_ 90 g de farine tout usage
_ 1 cuillère à café de levure chimique
_ 10 ml d’eau
Préparation :
1. Préparez la pâte : Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le sucre, le miel et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et bien mélangé.
2. Tamisez la farine tout usage et la levure chimique dans le mélange d’œufs. Cela permet d’éviter les grumeaux et garantit une pâte lisse.
3. Ajoutez l’eau au mélange et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Laissez reposer la pâte environ 15 minutes, permettant à la farine d’absorber le liquide et au gluten de se détendre.
4. Cuire les crêpes : Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante plate à feu doux à moyen. Graissez-le légèrement avec un peu d’huile, en essuyant l’excédent avec une serviette en papier.
5. Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former une crêpe d’environ 10 cm de diamètre. Cuire jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface et que les bords semblent pris, environ 1 à 2 minutes.
6. Retournez délicatement la crêpe et faites cuire encore 1 à 2 minutes de l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retirer de la poêle et laisser refroidir sur une grille. Répétez avec le reste de la pâte.
7. Préparez la garniture : Si vous utilisez de la pâte à tartiner aux noisettes du commerce, elle est prête à l’emploi. Pour une pâte de noisettes maison, mixez les noisettes torréfiées jusqu’à obtenir une consistance lisse, en ajoutant un peu d’huile pour obtenir la consistance souhaitée. Vous pouvez le sucrer avec du sucre ou du miel selon votre goût.
8. Assemblez les Dorayaki : Prenez une crêpe et étalez une généreuse quantité de garniture aux noisettes sur un côté. Placez une autre crêpe sur le dessus, en appuyant doucement pour prendre en sandwich la garniture entre les deux.
9. Portion: Servez immédiatement votre dorayaki aux noisettes maison ou enveloppez-les dans une pellicule plastique pour les garder humides si vous les servez plus tard. Ils sont parfaits pour une collation, un dessert ou une gâterie spéciale avec du thé ou du café.
