Les tartelettes aux fraises sont un dessert classique et délicieux qui incarne parfaitement les saveurs sucrées et acidulées du printemps et de l’été. Avec leur croûte croustillante et leur garniture moelleuse et fruitée, ces petites gourmandises sont parfaites pour toutes sortes d’occasions, qu’il s’agisse d’un pique-nique en plein air, d’un déjeuner entre amis ou d’un dîner romantique.
Que vous soyez un pâtissier chevronné ou un amateur de cuisine, les tartelettes aux fraises sont une recette simple et gratifiante qui ne manquera pas de plaire à tout le monde.
Dans cet article, nous allons vous présenter les étapes à suivre pour réaliser ces délicieuses tartelettes aux fraises.
Ingrédients:
150 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 œufs
100 g de pépites de chocolat
Quelques fraises pour la garniture
Préparation:
Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée.
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé Puis ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.
Ajoutez ensuite la farine, puis mélangez délicatement. Terminez par les pépites de chocolat.
Déposez une boule de pâte dans le fond de chaque empreinte. Réservez au réfrigérateur 30 minutes pour pouvoir ensuite foncer la pâte plus facilement
Préchauffez votre four à 180°c.
Sortez les empreintes du réfrigérateur, puis à l’aide d’un outil de fonçage bien fariné, foncez la pâte à cookies dans le fond des empreintes, pour créer une cavité Remplissez le creux avec une brunoise de fraise.
Enfournez pour 15 minutes.
Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace.
