La mousse au chocolat et à la banane est un dessert irrésistible, combinant la richesse du chocolat avec la douceur naturelle des bananes.
Cette recette facile à réaliser est parfaite pour impressionner vos invités lors d’occasions spéciales ou simplement pour s’offrir un plaisir gourmand. En ajoutant des bananes à la recette classique de la mousse au chocolat, nous obtenons une texture crémeuse et une saveur subtilement sucrée qui raviront les papilles de tous.
De plus, cette version légèrement plus saine vous permet de réduire la quantité de sucre ajoutée, les bananes apportant déjà leur propre douceur naturelle.
Ingrédients :
_ 1 litre de lait
_ 2 jaunes d’œuf
_ 2 bananes
_ 1 tasse de sucre
_ 3 cuillères à soupe de farine
_ 2 cuillères à soupe d’amidon
_ 2 cuillères à soupe de crème
_ 80g de chocolat au lait
_ Biscuits au cacao
Préparation :
Commencez par écraser 2 jaunes d’œufs avec 2 bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoutez ensuite le sucre, la farine, l’amidon et le lait dans la préparation et mélangez bien tous les ingrédients.
Faites cuire le mélange à feu moyen dans une casserole, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement.
Ajoutez ensuite le chocolat au lait et la crème, et continuez à remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.
Versez la préparation dans des verres ou des ramequins individuels et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que la mousse soit bien prise.
Pendant ce temps, préparez des miettes de biscuits au cacao en écrasant quelques biscuits dans un sac hermétique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Au moment de servir, saupoudrez les miettes de biscuits sur la mousse à la banane pour ajouter une touche de croquant.
