Voici la formule des pâtes au poulet avec sauce Skyr, une recette onctueuse, aromatique et légère. Pour un menu complet, accompagnez ces pâtes avec une salade de légumes.
Le Skyr, un produit laitier proche du yaourt, est une spécialité nordique d’origine norvégienne que les Vikings ont préparée depuis des siècles.
Pour bien réussir la recette Pâtes à la Crème Poulet et Champignons avec sauce Skyr, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients pour 4 parts :
200 g de pâtes complètes crues
200 g de blanc de poulet
50 g de champignons
1 oignon
10 cl de vin blanc sec
200 g de Skyr
2 cuillères à café d’huile d’olive 2
Du Sel et du poivre
Préparation :
Mettez les pâtes à cuire dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet, ensuite égouttez-les.
Hachez l’oignon, coupez le blanc de poulet en morceau et émincez les champignons.
Mettez l’huile d’olive dans une poêle puis faites-y revenir l’oignon pendant quelques minutes. Ajoutez les morceaux de poulet et et les champignons puis laissez dorer 5 minutes.
Versez le vin blanc dans la poêle et laissez évaporer quelques minutes, ajoutez ensuite 5 cl de jus de cuisson des pâtes puis salez, poivrez et laissez mijoté 10 minutes.
Ajoutez ensuite le Skyr et remuez bien, puis laissez cuire encore 3 minutes.
Enfin ajoutez les pâtes égouttées, mélangez le tout puis servez votre plat de pâtes au poulet et sauce Skyr.
