Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous
Difficulté. Facile
Préparation. 30 mn
Cuisson. 15 mn
Temps Total. 45 mn
INGRÉDIENTS / pour 4 personnes :
– 150 g de reblochon
– 100 g de beurre doux
– 3 œufs
– 130 g de farine
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 100 d’allumettes de bacon
– Poivre
Préparation :
Retirez la croûte du reblochon. Coupez le fromage en dés et laissez-le à température ambiante avec le beurre pendant une heure.
Préchauffez votre four à 200°c. Dans un saladier, écrasez le reblochon et le beurre avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse.
Ajoutez les œufs et fouettez vivement. Si le mélange n’est pas homogène, ce n’est pas grave. Incorporez la farine, la levure, quelques tours de moulin de poivre et mélangez à la cuillère en bois. Ajoutez les allumettes de bacon, mélangez de nouveau.
Pour finir:
Beurrez votre plaque à madeleine et disposez une bonne cuillère à café dans chaque moule, presque à ras bord. Enfournez environ 15 minutes. Elles sont cuites lorsqu’elles sont dorées.
