Ingrédients:
140 g de beurre mou
140 g de sucre
2 œufs
125 g d’amandes
70 g de farine
1/2 c à c de sel
1/2 c à c de graines d’anis
1/2 c à c de vanille en poudre
70 g de yaourt nature au lait entier
Une dizaine de figues coupées en quartiers
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un cul de poule, travailler le beurre mou avec le sucre.
Quand le mélange est homogène, ajouter les œufs un à un.
Dans un autre cul de poule, mélanger les amandes en poudre, la farine, le sel, les graines d’anis et la vanille.
Ajouter ce mélange au précédent. Bien homogénéiser la pâte. Terminer en ajoutant le yaourt et bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule (de 20 cm de diamètre) beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
Répartir les quartiers de figues sur la pâte en les enfonçant un peu.
Enfourner 15 mn à 200°C, puis poursuivre la cuisson pendant 30 mn à 170°C.
Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
Laisser tiédir avant de démouler, et entièrement refroidir avant de se régaler.
