INGREDIENTS :
15 morceaux de sucre
4 poires
3 œufs
150 g de beurre
150 g de sucre
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de fève de tonka râpée
PREPARATION :
1 Préchauffer le four à 180°C
2 Dans une casserole, préparer un caramel avec le sucre 3 càs d’eau, ne pas mélanger.
Laisser blondir et verser dans un moule en silicone (pour moi) ou autre. Incliner le moule pour bien répartir le caramel.
3 Eplucher les poires, les couper en morceaux et les ranger sur le caramel.
4 Fouetter le sucre et le beurre pommade, ajouter les œufs un à un, puis incorporer la farine, la levure et la fève tonka.
Mélanger pour obtenir une pâte homogène
5 Verser la pâte sur les poires et enfourner pendant environ 40 minutes.
