Emincé de poulet à la moutarde et à la crème, un plat vite fait, simple, économique et succulent.
Ingrédients :
– 4 filets de poulet, coupés en lanières
– Sel et poivre, selon le goût
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon, haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
– 200 ml de crème fraîche
– Persil frais, haché (pour la garniture)
Préparation :
1. Assaisonnez les lanières de poulet avec du sel et du poivre.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez-le de la poêle et réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez la moutarde de Dijon dans la poêle et mélangez bien.
5. Versez la crème fraîche et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe.
6. Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes pour bien l’enrober de la sauce.
7. Saupoudrez de persil frais avant de servir.
Astuces :
– Accompagnez le poulet de riz, de pâtes ou de pommes de terre.
– Ajoutez une pincée de paprika pour plus de saveur.
