Cette confiture de melon avec un goût subtile de citron est idéale pour conserver les melons après l’été. Une recette facile a réaliser et parfaite pour tartiner du pain grillé au petit déjeuner !
C’est bientôt la saison des melons, raison de plus pour réaliser soi-même sa confiture de melons allégée. Découvrez l’une des recettes du moment pour préparer son été sereinement et sans se soucier des calories.
Voilà une autre façon de manger le melon tout aussi savoureusement ! Le melon est un fruit rempli à 80% d’eau, il est donc très peu calorique et sa chair est succulente. Alors profitons-en.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Préparation : 15 min
Cuisson 30 min
INGRÉDIENTS : 8 PERS
1 kg de melon
700 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de jus de citron non traité
PRÉPARATION de Confiture de melon
Coupez en deux le melon puis épépinez-le. Epluchez-le et coupez la chair du melon en petits cubes.
Placez les petits cubes de melon dans une casserole avec le jus de citron non traité.
Mettez la casserole à feu doux et laissez cuire à couvert pendant 20 minutes, en mélangeant régulièrement.
Lorsque les cubes de melon commencent à perdre leur eau, ajoutez petit à petit le sucre en poudre, en mélangeant bien.
Augmentez le feu à feu fort et laissez cuire jusqu’à temps que la confiture de melon s’épaississe.
Quand la confiture de melon nappe le dos d’une cuillère en bois, versez-la dans des pots à confiture propres et stérilisés.
Fermez les pots à confiture avec les couvercles puis retournez-les. Laissez-les complètement refroidir jusqu’au lendemain.
Dégustez la confiture de melon tartinée sur des tranches de pain grillé beurrées pour le petit-déjeuner.
ASTUCES
Pour cette recette de Confiture de melon, vous pouvez compter 30 min de préparation.
source de la recettes : https://www.espace-recettes.fr/
