Ingrédients pour 4 personnes:
40 cl de crème liquide entière
2 citrons jaune
50 g de sucre
2 feuilles de gélatine
Préparation:
Dans une casserole faire chauffer à feux doux la crème et le sucre.
Bien remuer jusqu’à dissolution et sans faire bouillir.
Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine ramollies préalablement dans de l’eau froide.
Ajouter le jus des citrons ainsi que leurs zestes.
Bien mélanger.
Verser dans des ramequins, laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures.
