Ingrédients:
1 kg de longe de porc
15 à 20 tranches de fromage ficelle
15 à 20 tranches de bacon
Huile d’olive
4 gousses d’ail battues ici
1 cuillère (soupe) de pâte de paprika
1 verre de vin blanc
Sel et poivre
Origan ou autres assaisonnements au goût
Préparation:
Ajouter l’ail, la pâte de paprika, l’huile d’olive et les assaisonnements. Bien mélanger.
Enveloppez la longe avec ce dossier et laissez reposer pendant quelques heures.
Prendre à rôtir sur une planche où sont mis le vin et un peu d’eau.
Lorsque vous avez presque terminé, coupez la longe en tranches, mais ne coupez pas complètement au fond.
Mettez une tranche de fromage et une tranche de bacon dans chaque endroit de découpe.
Il remonte au four jusqu’à ce que le bacon soit doré et que le fromage fonde.
