Ingrédients (4 personnes):
– 600 g de pommes de terre
– 5 œufs
– 1 oignon blanc
– 250 ml de lait
– goûter la ciboulette
– 200 g de Mozzarella
– 200 g de jambon cuit
Préparation de Gratin de pommes de terre à l’oeuf et au jambon
_ Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce que la fourchette s’enfonce dans la pomme de terre.
_ Écrasez-les avec le presse-purée et récupérez la purée dans un bol, ajoutez les œufs et mélangez avec une cuillère, le mélange sera crémeux, pas ferme.
_ Si vous mettez quelques œufs de plus, ajoutez le fromage coupé en morceaux et le jambon en morceaux, remuez toujours.
_ Coupez l’oignon et la ciboulette en petits morceaux et ajoutez-les au mélange, ajoutez enfin le lait.
_ Remuer une dernière fois, huiler et saupoudrer un plat de cuisson sur la chapelure et verser le mélange dans le four et cuire à 180 degrés pendant 25 minutes.
_ Alternativement, vous pouvez également faire cuire dans une poêle en tournant la tarte à l’aide d’une assiette.
Bon appétit
