Vous cherchez une recette de gratin réconfortant et savoureux pour les soirées d’hiver ?
Essayez ce gratin de patates au poireaux et reblochon, qui allie des ingrédients simples pour créer un plat délicieux et convivial. Avec sa sauce crémeuse et son fromage fondant, ce gratin est une option parfaite pour un dîner de famille ou entre amis.
Ce gratin est facile à préparer, même pour les débutants en cuisine. Les pommes de terre et les poireaux sont cuits à la vapeur pour les rendre tendres, puis mélangés à une sauce béchamel crémeuse avant d’être disposés dans un plat à gratin.
Le reblochon est ensuite coupé en fines tranches et disposé sur le dessus du gratin pour ajouter une saveur riche et crémeuse.
Ingrédients pour 4 personnes :
_ Pommes de terre 1 kg
_ Poireaux 3
_ Beurre 50 g
_ Crème liquide 50 cl
_ Reblochon 1/2
_ Sel, poivre
Préparation :
Etape1 : Préchauffez le four à 180 °C. Coupez la partie verte des poireaux et fendez les blancs en 4 dans le sens de la longueur.
Etape2 : Émincez-les. Mettez les poireaux dans une poêle beurrée. Mélangez et faites cuire à l’étouffée, à feu doux pendant 30 minutes.
Etape3 : Coupez les pommes de terre en fines lamelles. Disposez-les dans une grande casserole, couvrez d’eau froide et ajoutez le gros sel.
Etape4: Faites cuire pendant 5 minutes à partir de l’ébullition, puis égouttez-les.
Etape5 : Dans un plat à gratin, alternez des couches de pommes de terre et des couches de poireaux.
Etape6 : Salez et poivrez chaque couche. Coupez des tranches de reblochon et recouvrez-en le gratin. Versez la crème sur le plat. Enfournez pour 20 minutes.
