Découvrez notre recette de soupe de potiron et châtaignes au foie gras. Facile à faire, elle est idéale pour une journée d’automne
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4tranches Foie gras
- 1Grosse tranche de potiron
- 280g Châtaignes en conserve au naturel
- 700ml Bouillon de volaille
- 1Oignon
- 20g Beurre
- Sel
- Poivre
préparation :
- Etape 1 : Rincez et égouttez les châtaignes.
- Etape 2 : Épluchez le potiron et coupez-le en cubes.
- Etape 3 : Épluchez l’oignon et découpez-le en rondelles.
- Etape 4 : Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites-y revenir l’oignon durant 5 min. Ajoutez le potiron et faites revenir à nouveau 5 min.
- Etape 5 : Ajoutez les châtaignes, salez, poivrez et versez le bouillon. Couvrez et laissez cuire 30 min.
- Etape 6 : Pendant ce temps, faites dorer les tranches de foie gras de chaque côté dans une poêle, à sec.
- Etape 7 : Mixez la soupe et servez avec le foie gras poêlé et du pain de campagne grillé.
source : https://www.cuisineactuelle.fr
