Une bonne soupe chaude pour se réconforter pendant les mois d’hiver…. J’adore et le chou-fleur est très bon pour la santé!
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation : 15 Min.
Temps de cuisson : 15 Min.
Prêt à : 30 Min.
Production : 8
Ingrédients :
1 tête de chou-fleur
Sel et poivre au goût
2 tasses et demie (625 ml) de bouillon de poulet
1/4 de tasse (65 ml) de céleri coupé en dés
1 carotte râpée
3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses (500 ml) de lait 2 %
1 tasse (250 ml) de fromage cheddar râpé
1 cuillère à thé sauce piquante (optionnel)
Préparation :
ÉTAPE 1
Dans un grand chaudron, combiner le chou-fleur, la carotte, les céleris et le bouillon.
ÉTAPE 2
Porter à ébullition, puis réduire et laisser mijoter pendant 15 minutes.
ÉTAPE 3
Dans un autre chaudron, faites fondre le beurre. Ajouter la farine, le sel et le poivre.
ÉTAPE 4
Ajouter graduellement le lait. Porter à ébullition à feu moyen et mélanger pendant quelques minutes jusqu’à ce que ça épaississe.
ÉTAPE 5
Réduire et ajouter le fromage et la sauce piquante.
ÉTAPE 6
Ajouter au bouillon.
ÉTAPE 7
Laissez chauffer quelques minutes et servir.
Source: https://www.tasteofhome.com/recipes/cauliflower-soup/
