Ingrédients:
1 belle échalote émincée
3 petites courgettes
Pignons, noisettes ou graines de sésame
Herbes fraîches (menthe, ciboulette, basilic)
Copeaux de parmesan ou pecorino
Sel et poivre du moulin
Pour L’assaisonnement
Vinaigrette au citron
Préparation:
Utilisez un éplucheur de légumes pour couper les courgettes en fines lanières.
Placer les tagliatelles de courgettes dans un saladier, mélangez un peu de vinaigrette au citron, puis transférer les courgettes
dans un plat pour servir.
Garnissez avec les pignons de pin, les noisettes et les graines de sésame ainsi que la ciboulette, le basilic et quelques copeaux
de parmesan.
Arrosez de la fameuse vinaigrette au citron et assaisonnez selon votre goût.
