Cette recette verrines avocats et truite fumée est une belle façon de débuter un repas sous le signe de la mer.
Une verrine simple à préparer mais qui reste une merveilleuse alternative aux apéritifs souvent trop salés.
Il me restait de la sauce à la menthe de mes boulettes d’agneau, je l’ai ajoutée à des avocats, quelques dés de truite fumée et je vous présente mes verrines: un pur délice!
Ingrédients pour 6 verrines:
– 3 avocats
– 130g de truite fumée
– 3 cuil. à soupe de sauce à la menthe
– 1 filet d’huile d’olive
Préparation de Recette verrines avocats et truite fumée
_ Peler et enlever le noyau des avocats, écraser la chair à la fourchette. Y ajouter les 3 cuil. de sauce à la menthe, bien mélanger.
_ Détailler en petits dés la truite fumée.
_ Dans les verrines, déposer la crème d’avocats, des dés de truite fumée, recouvrir de crème d’avocats, de dés de truite fumée et pour finir arroser d’un filet d’huile d’olive.
_ Servir bien frais.
