Ingrédients:
2 pavés de saumon (surgelés)
1 dos de cabillaud (surgelé)
1 sachet de court bouillon
1 litre d’eau (pour le court bouillon)
3 œufs
200 ml de crème fraiche allégée
100 g de fromage de chèvre frais
Préparation:
1 Préchauffer le four 180° (th 6)
2 Faire cuire dix minutes les poissons congelés dans le court bouillon, couvrir et laisser reposer encore une petite demie heure.
Egoutter les poissons à l’aide d’une écumoire et les couper grossièrement dans un saladier.
3 Battre les œufs, rajouter la crème liquide, saler, poivrer et bien mélanger. Rajouter le fromage de chèvre coupé en morceaux.
4 Mélanger rapidement et soigneusement l’ensemble afin de ne pas écraser le fromage de chèvre.
5 Beurrer un moule à cake s’il n’est pas en silicone et y verser la préparation.
6 Faire cuire au four environ 45 minutes. Laisser refroidir, avant de démouler.
7 Déguster tiède ou froid avec l’accompagnement de votre choix.
