Voici la recette de la purée de pomme de terre de courgettes et jambon , une délicieuses purée qui à du goût, facile à faire et idéale à servir en accompagnement.
Ingrédients pour 6 personnes :
_ 500 g de pommes de terre
_ 3 courgettes moyennes
_ 150 g de jambon blanc en dés
_ 4 cuillères à café de beurre allégé
_ 60 g de parmesan
_ de la ciboulette ciselé
_ sel, poivre
Préparation :
Etape : 1
Dans une casserole remplie d’eau faites cuire les pommes de terre propres pendant quelques minutes.
Ensuite épluchées et réservez.
Etape 2 :
Lavez les courgettes puis coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur pendant 8 minutes.
Etape 3 :
Dans un saladier écrasez les pommes de terre et les courgettes avec une fourchettes puis ajoutez le sel, le poivre, beurre mou et le parmesan.
Etape 4 :
Mélangez ensuite jusqu’à obtenir une purée lisse puis ajoutez le jambon et remuez.
Etape 5 :
Servez ensuite votre purée de pommes de terre de courgettes et jambon.
