Ingrédients pour 4 personnes:
4 pommes de terre de taille moyenne-grosse (1 kg)
110 g de crème fraiche épaisse
55 g de parmesan
herbes de Provence ou ciboulette
sel et poivre
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Une fois cuites, couper en deux et enlever délicatement la chair
sans percer la peau.
Mélanger la chair à la fourchette avec la crème fraiche, le parmesan, un peu de sel et du poivre.
Mélanger la farce.
Remplir les pommes de terre de la farce.
Préchauffer le four à 240 °C.
Enfourner durant 10 min.
Saupoudrer d’herbes de Provence ou de ciboulette.
Servir chaudes et déguster.
