PLATS

Pancakes aux courgette

Ecrit par MR Chef

Ingrédients:


pour 4 personnes :


150 g de farine
2 œufs
300 ml de lait
4 c à s de crème liquide
2 courgettes (moyennes)
2 oignons nouveaux
1 c à s d’huile d’olive
sel et poivre

preparation :

1 Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le lait, la crème. Saler et poivrer. Réserver au frais.


2 Laver les courgettes, les râper et les déposer dans une poêlé avec la cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter les oignons émincés
(et la tige des oignons ciselée) faire revenir à la poêle pendant 3- 4 minutes, Laisser un peu refroidir puis verser les courgettes
dans la pâte, Bien mélanger.


3 Faire cuire les pancakes quelques minutes de chaque côté.

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MR Chef