La lasagne au saumon est un plat idéal à servir les jours fériés. La recette est très simple et rapide et, pour la réaliser, vous pouvez utiliser du saumon frais et fumé.
Le premier donnera de la consistance à chaque bouchée, tandis que le second accentuera le goût typique du saumon en amortissant les graisses en bouche.
L’aneth et la menthe sont deux herbes qui se marient aussi bien avec le goût intense du saumon, par exemple.
Pour un résultat final moins rustique et plus élégant, peut-être pour le dîner de fin d’année, vous pouvez éviter de saupoudrer la surface de la lasagne de chapelure en la laissant uniquement avec de la béchamel et du saumon ou en saupoudrant juste un peu de parmesan.
DIFFICULTE: FACILE
PREPARATION: 45 MIN
POUR 6 PERSONNES
INGRÉDIENTS:
LASAGNE 250 g
SAUMON FUMÉ 100 g
FILETS DE SAUMON 150 g
BÉCHAMEL 700 ml
ANETH AU goût
SEL au goût
POIVRE NOIR AU goût
Préparation:
Comment préparer des lasagnes au saumon
Dans une poêle très chaude, saisir le filet de saumon jusqu’à ce qu’il soit doré (1).
Blanchissez les pâtes si vous en avez besoin.
Graisser la poêle (2) et saupoudrer le fond d’une couche de béchamel (3).
Couvrir avec les feuilles de lasagne et une autre couche de béchamel (4).
Continuez la couche avec le saumon fumé (5) et le saumon poêlé (6).
Continuez en alternant les couches de pâtes, béchamel et saumon jusqu’à ce que la poêle soit remplie.
Alors en dernière couche, mettez la béchamel, le saumon poêlé et la chapelure (7) qui devront recouvrir toute la surface d’une fine couche (8).
Cuire au four 25 minutes à 220 ° C dans un four statique préchauffé.
Cuire encore 3 à 5 minutes sur le gril ou jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées si vous aimez un gratin croquant (9). Alors laisser reposer les lasagnes au saumon environ 15 minutes avant de servir.
