La vraie soupe à l’oignon

Lors des froides journées d’hiver, il n’ya rien de plus efficace qu’une soupe à l’oignon pour réchauffer les coeurs. Et ça tombe bien, puisqu’il n’y en a pas de meilleure que celle-ci. Voyez comment la préparer étape par étape.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4Gros oignons(ou 5 moyens)

• 100g Gruyère râpé

• 4tranches Pain de campagne

• 1l Bouillon de volaille(ou de boeuf)

• 20g Beurre

• 1cuil. à soupe Farine

• Sel

• Poivre

préparation :

Etape 1 :

• Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.

Etape 2 :

• Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons quelques min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Etape 3 :

• Saupoudrez les oignons de farine, mélangez et laissez cuire 30 sec.

Etape 4 :

• Salez, poivrez et versez le bouillon. Couvrez et laissez cuire 30 min.

Etape 5 :

• Versez la soupe dans 4 bols individuels passant au four.

Etape 6 :

• Disposez les tranches de pain de campagne sur la soupe, parsemez de gruyère râpé et passez sous le grill quelques min.

Etape 7 :

• Servez immédiatement.