La citronnelle ne sert pas seulement qu’à éloigner les moustiques. Cette plante a de multiples usages et bienfaits que peu de gens connaissent.
La citronnelle est aussi une plante comestible. Il y a quelques années, un vieux fermier m’a donné un tas de tiges de citronnelle et m’a dit : « Mets ces tiges dans l’eau et elles vont repousser toutes seules. »
Il m’a également montré comment la couper et utiliser la partie intérieure de la citronnelle pour la consommer.
Ça sentait trop bon quand il l’a coupée et depuis je ne peux plus m’en passer à la maison.
Maintenant, j’utilise la citronnelle pour ajouter de la saveur aux plats que je cuisine. Une saveur légèrement citronnée dans le riz, un peu épicée dans les smoothies, mais aussi dans les légumes sautés et dans les soupes.
Et quand vous aurez lu tous les bienfaits qu’elle a sur la santé, je suis sûre que vous aussi, vous ne pourrez plus vous en passer !
Alors pourquoi ne pas vous lancer dans la culture de la citronnelle ? Vous allez voir, c’est super facile de cultiver la citronnelle.
Voici comment planter et faire pousser de la citronnelle et comment l’utiliser pour profiter de tous ses bienfaits.
Comment faire pousser la citronnelle ?
La citronnelle est une plante subtropicale qui ne supporte pas les températures trop basses.
Si vous habitez dans une région froide, faites pousser votre citronnelle dans un pot afin de pouvoir la rentrer à l’intérieur en hiver. En pleine terre, cultivez votre citronnelle en plein soleil, avec beaucoup d’eau, dans un sol riche et bien drainé.
Si vous la cultivez en pot, remplissez le pot avec du compost ou mettez quelques vers de terre dedans.
Aérez la terre toutes les 2 semaines, pour vous assurer que les nutriments sont renouvelés. L’avantage de la citronnelle, c’est qu’elle se développe naturellement et rapidement dès qu’elle se sent bien. Elle demande peu d’entretien.
Sachez qu’il existe différentes variétés de citronnelle, même si ce n’est pas forcément précisé quand vous l’achetez.
On trouve la citronnelle soit sous forme de graines à semer, de bulbes ou sous forme de plantes. La citronnelle germe en 1 semaine ou 2 maximum et la graine a un taux de germination élevé.
Mettez les graines dans une terre humide et dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elles germent. Transplantez-les dans un pot quand les pousses font environ 15 cm de haut.
Pensez à les espacer d’environ 5 à 7 cm d’intervalle pour que les racines aient assez d’espace et ainsi se développent convenablement.
Si vous souhaitez bouturer votre propre citronnelle à partir de tiges achetées dans un magasin et les repiquer, il suffit de les placer dans un vase avec 2 à 5 cm d’eau.
Puis laissez la nature faire jusqu’à ce que les racines commencent à se développer.
N’oubliez pas de changer l’eau tous les 2 jours. La citronnelle ne demande que très peu d’entretien.
Comment récolter et utiliser la citronnelle ?
Une fois que vous commencez à voir de nouvelles feuilles se développer, c’est le signe que la citronnelle a suffisamment de racines pour être transplantée dans un grand pot.
Comment ramasser la citronnelle ?
C’est simple. Pour récolter une tige de citronnelle, saisissez-la fermement près de la base et tirez.
Le noyau blanc de la citronnelle est ce que l’on utilise en cuisine. Quant aux feuilles, utilisez-les pour faire une infusion au goût légèrement citronné.
Retirez les feuilles vertes et hachez-les finement. Vous pouvez aussi râper la partie blanche de la citronnelle.
Maintenant vous vous demandez comment utiliser la citronnelle fraîche du jardin ? Moi j’utilise la citronnelle pour aromatiser le riz. P
our cela, je mets la citronnelle hachée dans un sac de mousseline que je mets dans l’eau de cuisson du riz. Une fois la cuisson terminée, il suffit de retirer le sac.
Voici une autre recette avec de la citronnelle que j’adore : les cuisses de poulet thaï.
Quels sont les bienfaits de la citronnelle ?
En infusion, la citronnelle aide à mieux digérer et à calmer les crampes d’estomac.
Elle aide aussi à diminuer les ballonnements et l’effet « petit bidon » après un bon repas. Ses vertus bactéricides en font un excellent allié pour soigner les maux de gorge et les rhumes.
Pour cela, buvez 3 tasses d’infusion de citronnelle par jour dès les premiers symptômes. La citronnelle est efficace aussi pour combattre le stress ou l’anxiété.
Une infusion de citronnelle avant de se coucher est parfaite pour se détendre. Elle a aussi un effet hypoglycémiant qui aide à faire baisser le taux de sucre dans le sang.
C’est aussi un antidouleur reconnu pour soulager l’arthrite ou soulager une tendinite ou une élongation. Diurétique et drainante, elle est parfaite pour une cure détox 1 ou 2 fois par an.
Ajoutez de la citronnelle dans vos jus détox pour amplifier leur effet. Découvrez la liste des ingrédients ici.
Pour lutter contre la cellulite naturellement, faites un massage avec un peu d’huile essentielle de citronnelle.
Enfin, la citronnelle est un répulsif efficace contre les moustiques, les mites et les pucerons.
