Découvrez la recette du Crème au Beurre Noisette facile, la crème au beurre est une pâtisserie classique peut être parfumée pour varier les saveurs de vos gâteaux. Café, praliné, chocolat ou parfumé à une liqueur, comme le kirsch, le rhum ou le Grand Marnier, tout est possible.
La crème au beurre à la meringue italienne ou à la meringue suisse sont des variantes plus légères que l’original, de quoi satisfaire toutes les papilles.
Pour bien réussir la recette du Crème au Beurre Noisette , il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous
Ingrédients:
– 200g de beurre
– 100g de poudre de noisettes
– 2 jaunes d’œuf
– 120g de sucre glace
Préparation :
Sortez le beurre une bonne heure avant à température ambiante. Coupez-le en morceaux. Quand il est pommade fouettez-le au mixeur doucement pour le lisser
Quand la consistance du beurre est crémeuse.
Versez peu à peu le sucre glace en continuant de fouetter. Quand le sucre glace est complètement incorporé, augmentez la vitesse.
Ajoutez les jaunes d’oeufs et la poudre de noisettes.
Continuez à fouetter encore quelques instants.
