La cuisine française regorge de grands classiques et le lapin à la moutarde en fait partie. Si vous êtes à la recherche d’une recette facile à réaliser, nous vous proposons nos cuisses de lapin à la moutarde.
La cuisson rapide vous permettra de profiter rapidement de ce plat savoureux, accompagné d’une sauce onctueuse à la moutarde qui mêle à la fois des notes explosives et douces grâce à la crème fraîche.
Cette recette est tellement délicieuse que tout le monde l’adore, des plus petits aux plus grands. Et cela n’est pas surprenant, car elle contient uniquement des ingrédients de qualité tels que des échalotes, de la moutarde, des lardons et de la crème fraîche. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est également facile à préparer et abordable.
Nous vous invitons à essayer cette bonne petite recette sans tarder, vous ne serez pas déçu(e) et vos invités non plus !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
PRÉPARATION : 15 min
CUISSON : 45 min
INGRÉDIENTS / POUR 4 PERSONNES :
1 lapin coupé en morceaux
2 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de moutarde forte
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’estragon haché
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
Sel & poivre
PRÉPARATION :
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 240°C.
ÉTAPE 2
Dans un bol, mélangez le miel et l’huile d’olive, puis enduisez les morceaux de lapin de ce mélange, à la main ou au pinceau.
ÉTAPE 3
Délayez le cube de bouillon dans 20 cl d’eau chaude.
ÉTAPE 4
Salez, poivrez, et placez le lapin dans un plat à four ou des cassolettes individuelles.
ÉTAPE 5
Ajoutez le bouillon et enfournez pour 20 minutes.
ÉTAPE 6
Baissez le four à 180°C, puis mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique.
ÉTAPE 7
Badigeonnez le lapin de ce mélange au pinceau, parsemez d’estragon et enfournez pour 10 minutes de plus en
ÉTAPE 8
position haute.
ÉTAPE 9
Arrosez de jus et laissez cuire encore 10 minutes, en arrosant très régulièrement.
ÉTAPE 10
Servez chaud, avec une poêlée de légumes ou une simple salade !
