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Brochettes de calamars et crevettes

Ecrit par MR Chef

Suivez la recette de Brochettes de calamars et crevettes et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous 

Ingrédients pour 4 personnes :

Chapelure

16 crevettes

16 calamars

Herbes (thym, persil, origan…)

Zeste de citron râpé

Huile d’olive

Sel et poivre

Préparation :

Nettoyez les crevettes, rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant

Nettoyez les calmars, lavez-les bien et séchez-les. Ensuite, coupez-les dans le sens de la longueur pour les ouvrir

Placez les crevettes et les calmars dans un bol.

Ajoutez un filet d’huile d’olive, une pincée de poivre, une pincée de sel, le zeste de citron râpé et une poignée d’herbes aromatiques

Remuez bien pour répartir l’assaisonnement, couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant 20-30 minutes

Après ce temps, roulez les crevettes et les calamars dans la chapelure

Ensuite, intercalez une crevette, un morceau de calamars, une autre crevette et un dernier morceau de calamar.

Vous devriez obtenir 8 brochettes, chacune composée de 2 calmars et de 2 crevettes

Placez les brochettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé

Huilez légèrement les brochettes puis enfournez-les à 180-185° (chaleur tournante) pendant 15-18 minutes

Vos brochettes de crevettes et de calamars sont prêtes, servez-les chaudes

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MR Chef