Suivez la recette de Brochettes de calamars et crevettes et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous
Ingrédients pour 4 personnes :
Chapelure
16 crevettes
16 calamars
Herbes (thym, persil, origan…)
Zeste de citron râpé
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Nettoyez les crevettes, rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant
Nettoyez les calmars, lavez-les bien et séchez-les. Ensuite, coupez-les dans le sens de la longueur pour les ouvrir
Placez les crevettes et les calmars dans un bol.
Ajoutez un filet d’huile d’olive, une pincée de poivre, une pincée de sel, le zeste de citron râpé et une poignée d’herbes aromatiques
Remuez bien pour répartir l’assaisonnement, couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant 20-30 minutes
Après ce temps, roulez les crevettes et les calamars dans la chapelure
Ensuite, intercalez une crevette, un morceau de calamars, une autre crevette et un dernier morceau de calamar.
Vous devriez obtenir 8 brochettes, chacune composée de 2 calmars et de 2 crevettes
Placez les brochettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
Huilez légèrement les brochettes puis enfournez-les à 180-185° (chaleur tournante) pendant 15-18 minutes
Vos brochettes de crevettes et de calamars sont prêtes, servez-les chaudes
