La recette d’aujourd’hui représente un roulé de pomme de terre façon raclette , très bon, très facile et idéal à déguster froide, on peut le farcir avec ce que l’on veut, c’est une recette très douce et tout le monde l’aimera, même les enfants, je suis allé sur le classique pour la garniture et j’ai utilisé du fromage et des pommes de terre, mais on peut utiliser des courgettes et des aubergines, de la mozzarella, en fait elle présente un espace pour l’imagination!
Ingrédients :
100 gramme de gruyère râpé
1 oignon
3 pommes de terre Moyen
2 oeufs
5 tranches de jambon
fromage à raclette
sel
poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf le fromage à raclette et le jambon et mixer 5 secondes vitesse 5.
Les pommes de terre sont crues c’est normal elles cuiront dans le four.
Etaler la préparation sur une plaque de four préalablement recouvert de papier sulfurisé et former un rectangle (moi j’ai fait cuire sur une plaque en silicone pour génoise).
Mettre à cuire pendant 25 minutes.
Laisser refroidir et placer dessus le jambon en entier et le fromage à raclette puis rouler pour former un boudin.
Remettre au four 10 minutes et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
ASTUCE
Bien laisser refroidir les pommes de terre avant de rouler sinon ca casse.
Prendre des pommes de terre qui se tiennent à la cuisson type salade vapeur ou rissolée.
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