Ingrédients :
- Beaux blancs de poulet : 2
- Petite courgette : 2
- Oignons hachés : 2
- Ail hachée : 1 gousse
- Cm de gingembre frais râpé : 1
- Bulbe de citronnelle émincée : 1
- Brins de coriandre hachée : 4
- Nouilles chinoises : 250 g
- Soja : 2 cuil. à soupe
- Huile d’olive : 2 cuil. à soupe
- Poivre
Préparation :
- Taillez les blancs de poulet en aiguillettes.
- Rincez, essuyez et coupez la courgette en bâtonnets.
- Faites revenir 5 min sur feu vif le poulet, le hachis d’oignon et d’ail, la coriandre hachée, la citronnelle et le gingembre dans une sauteuse avec l’huile d’olive
- Ajoutez les bâtonnets de courgette 3 min avant la fin de la cuisson.
- Arrosez de sauce soja.
- Plongez les nouilles dans une casserole d’eau bouillante non salée et réservez-les 4 min hors du feu puis, égouttez-les
- Servez les aiguillettes de poulet avec les nouilles.
- Dégustez chaud.
