PLATS

Recette Terrine aux saumon et cabillaud

Ingrédients:


2 pavés de saumon (surgelés)


1 dos de cabillaud (surgelé)


1 sachet de court bouillon


1 litre d’eau (pour le court bouillon)


3 œufs


200 ml de crème fraiche allégée


100 g de fromage de chèvre frais

Préparation:

1 Préchauffer le four 180° (th 6)

2 Faire cuire dix minutes les poissons congelés dans le court bouillon, couvrir et laisser reposer encore une petite demie heure.


Egoutter les poissons à l’aide d’une écumoire et les couper grossièrement dans un saladier.

3 Battre les œufs, rajouter la crème liquide, saler, poivrer et bien mélanger. Rajouter le fromage de chèvre coupé en morceaux.

4 Mélanger rapidement et soigneusement l’ensemble afin de ne pas écraser le fromage de chèvre.

5 Beurrer un moule à cake s’il n’est pas en silicone et y verser la préparation.

6 Faire cuire au four environ 45 minutes. Laisser refroidir, avant de démouler.

7 Déguster tiède ou froid avec l’accompagnement de votre choix.