Ingrédients :
300 g de nouilles de riz
500 g de grosses crevettes
300 g de petites crevettes
1 gros oignon
1 carotte
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
6 cuillères à soupe de sauce soja claireSel
preparation :
Faire bouillir de l’eau et la verser sur les nouilles de riz et laisser reposer pendant 10 minutes avant d’égoutter.
Dans un wok faire revenir l’oignon ciselé avec l’huile de sésame, lorsque l’oignon a fondu ajouter les deux gousses d’ail en purée.Éplucher la carotte puis l’émincer à l’aide du couteau économe de façon à faire des sortes de tagliatelles de carotte et l’ajouter au wok.Rincer les crevettes décortiquées et les ajouter à la préparation sur feu vif puis mettre les pâtes de riz et arroser de sauce soja et légèrement de sel.
Remuer l’ensemble pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les pâtes se soient imbibées de la sauce.
Servir bien chaud, idéalement avec un peu de coriandre fraîche hachée ou du persil si vous aimez pas la coriandre.
BON APPÉTIT
