Pour bien réussir la recette pommes de terre à la carbonara, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients:
– 700 g de pommes de terre jaunes
– 2 boite de lardons fumés
– 1 jaune d’oeuf
– un pot de crème fraiche
– ciboulette
– gruyère râpé
– 2 rondelle d’oignons
Préparation de Recette pommes de terre à la carbonara
_ Prenez les pommes de terre, épluchez-les et mettez-les dans une casserole pleine d’eau froide et salée, portez à ébullition pendant 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient complètement molles.
_ Une fois prêtes, égouttez-les et laissez-les refroidir. Prenez la mandoline et coupez-les en cubes en ajoutant une pincée de sel.
_ Cuire les lardons fumés et les rondelles d’oignon.
_ Dans une casserole ajouter la crème fraiche et le jaune d’oeuf.
_ Ajouter le gruyère râpée et mélanger le tout.
_ Ajouter les lardons fumés et mélanger à nouveau, laisser chauffer 5 petites minutes à feu doux.
_ Ajouter les pommes de terre et parsemer de ciboulette.
_ Les Pommes de terre à la carbonara sont prêtes.
