Ingrédients :
250 g de farine
10 g de levure de boulanger
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillères à soupe de sucre
1/8 litre d’eau (environ)
huile (pour la friture)
Préparation :
1 Mélanger la farine, le sel, le sucre. Mettre dans un verre de l’eau tiède et dissoudre la levure. Mélanger le tout avec une seule main
et l’autre main incorporer l’eau, (afin que la consistance de la pâte ne soit pas trop dure. la pâte doit coller aux doigts). La pâte
ne doit pas être trop séché ni trop molle, Ne pas travailler la pâte beaucoup, Laisser reposer environ une heure.
2 Faites chauffer de l’huile dans une poêle remplie suffisamment à la moitié(d’huile)
3 Mettre dans un bol de l’eau froide, tremper vos mains ensuite prenez la pâte soit faire une forme de beignet soit et mettez la dans la
poêle. Dés que vous avez mis la pâte dans la poêle prenez une louche et versez de l’huile chaude sur la pâte et ensuite une fois
qu’elle est doré, le retournez. Une fois cuit, mettez les beignets sur du papier absorbant.
