La quiche est une tarte salée garnie à base d’œufs battus dans la crème. Elle connait depuis le Moyen Âge diverses variantes.
Quiche lardons camembert : Aujourd’hui, je vous présente une recette aussi simple que rapide, mais incroyablement délicieuse, parfaite pour les jours où vous manquez de temps ou tout simplement pour satisfaire une envie gourmande !
Découvrez donc cette délicieuse Quiche aux lardons et au camembert. c’est généralement un succès assuré auprès de tous !
Ingrédients pour 4 personnes :
_ 250 g de farine
_ 122 g de beurre en dès et un peu mou
_ 200 g de lardons
_ 150 cl de crème fraîche
_ 50 g de mascarpone (ou à nouveau 50 g de crème fraîche)
_ 2 œufs, 1 œuf
_ 1 cc de sel
_ 2 cc de sucre
_ 4 cl d’eau froide
_ Ciboulette et persil
_ 1 oignon jeune
_ 1 gousse d’ail
_ 1/2 camembert
_ Sel et poivre du moulin
Préparation :
Etape1 : Sabler tous les ingrédients ensemble sauf l’eau. Ajouter l’eau en dernier, fraiser la pâte 4 ou 5 fois avec la paume de la main afin qu’elle soit bien homogène, filmer la boule de pâte, l’aplatir et réserver au frais.
Etape2 : Dans une poêle, faire griller les lardons avec l’oignon émincé et l’ail, réserver. Fouetter la crème fraîche avec le mascarpone et les œufs, ajouter 1 cs de ciboulette fraîche et 1 cs de persil plat, saler légèrement et poivrer.
Etape3 : Préchauffer le four à 180°C. Abaisser la pâte à foncer sur le plan de travail fariné et foncer le moule. Mélanger les lardons avec le mélange de crème et verser sur la pâte.
Etape4 : Déposer des tranches de camembert sur le tout et enfourner pour une trentaine de minutes
