Voici la recette de la vinaigrette légère à 0 SP, pour la première fois une vinaigrette légère sans huile, délicieuse et facile à réaliser pour accompagner différents types de salades et de plats.
Ingrédients pour 4 personnes : – 0 SP / personne
- 80 ml d’eau
- 20 ml de vinaigre
- 1 cuillère à café de maïzena
- 2 cuillères à café de moutarde
- pincée de sel
- pincée de poivre
Préparation :
Dans une grande casserole mettez l’eau, le vinaigre, la maïzena, sel et poivre puis laissez épaissir le mélange sur feu doux pendant 5 à 10 min en remuant.
Retirez la casserole du feu puis laissez refroidir complètement.
Ensuite ajoutez la moutarde et mélangez bien.
Votre vinaigrette est maintenant prête pour assaisonner une bonne salade verte ou toutes sortes de crudités.
ASTUCES
Cette recette de vinaigrette peut également être personnalisée selon vos goûts.
Ainsi vous pourrez également mettre un peu de sauce soja. Mais aussi des fines herbes comme l’estragon par exemple.
Enfin pour ajouter un peu plus d’acidité à cette sauce salade à la moutarde, vous pouvez mettre du vinaigre de cidre.
