Découvrez une expérience gustative unique avec notre recette de pain brioché au yaourt, une création délicieusement moelleuse et savoureuse qui vous transportera au paradis du plaisir culinaire.
Associant la texture douce et aérienne de la brioche au fondant et à la richesse du yaourt, ce pain brioché offre une sensation en bouche incomparable. Parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou une douce collation, ce délice fait maison est un véritable régal pour les papilles, à savourer à tout moment de la journée.
Que vous soyez amateur de boulangerie ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette à essayer, notre pain brioché au yaourt est une option irrésistible qui séduira toute la famille. Suivez nos instructions simples et préparez-vous à créer un chef-d’œuvre de boulangerie qui régnera en maître sur votre table.
Ingrédients :
100gr de lait tiède
25gr de levure de boulangerie
125gr de yaourt nature
100gr de sucre
80gr d’huile de tournesol
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
Le zeste d’un demi citron
500gr de farine
1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation :
Préparation au robot :
Dans un saladier délayer la levure dans le lait tiède, ajouter le sucre et le sucre vanillé et mélanger.
Ajouter l’œuf battu et le yaourt, mélanger.
Ajouter la farine et le zeste de citron.
Pétrir à petite vitesse pendant au moins 5mn.
Filmer le saladier et laisser lever pendant au moins 1 heure.
Rabattre la pâte sur le plan de travail, la pétrir et former 4 boules.
Placer les boules dans un moule beurré et fariné.
Laisser lever pendant 1 heure.
Badigeonner avec du jaune d’œuf et parsemer des grains de sucre.
Enfourner à 180° pendant 30-35mn env.
