La mayonnaise au yaourt est une alternative légère et savoureuse à la mayonnaise traditionnelle.
Cette sauce polyvalente peut accompagner une variété de plats, ajoutant une touche de fraîcheur à vos repas. Que vous cherchiez à l’utiliser comme trempette pour des légumes frais ou comme sauce pour vos sandwichs, la mayonnaise au yaourt est une option délicieuse et facile à préparer.
Dans cette recette, nous vous montrerons comment concocter votre propre mayonnaise au yaourt maison en quelques étapes simples.
Ingrédients
- 1 yaourt nature
- 2 cuillères à café de moutarde
- Sel
- Poivre
- 1 jaune d’œuf
Ces ingrédients de base peuvent être ajustés selon vos préférences personnelles. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant des herbes fraîches ou des épices pour personnaliser le goût de votre mayonnaise au yaourt.
Préparation
Maintenant que vous avez rassemblé vos ingrédients, suivez ces étapes simples pour préparer votre mayonnaise au yaourt :
Réunissez les ingrédients : Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients prêts – le yaourt nature, la moutarde, le sel, le poivre, et le jaune d’œuf.
Assemblez dans un saladier : Placez tous les ingrédients dans un saladier. Cela inclut le yaourt nature, la moutarde, une pincée de sel et de poivre, ainsi que le jaune d’œuf.
Battez avec un batteur électrique : Utilisez un batteur électrique pour mélanger les ingrédients à haute vitesse. Assurez-vous de maintenir le batteur en mouvement pour créer une émulsion homogène.
Vérifiez la consistance : Battez pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce que la texture devienne lisse et crémeuse. Veillez à ne pas sur-mélanger, car cela pourrait rendre la mayonnaise au yaourt trop liquide.
Réfrigérez ou servez immédiatement : Une fois la mayonnaise au yaourt prête, vous pouvez la servir immédiatement en accompagnement ou la réfrigérer jusqu’au moment de servir. Le temps de réfrigération permet aux saveurs de se marier davantage.
