INGRÉDIENTS:
1 rouleau de pâte brisée
300 g saumon
3 poireaux
¼ l de lait
3 œufs
2 c à s de crème fraîche
20 g de beurre
sel, poivre
PRÉPARATION:
1 Préchauffez le four th.7 (210°C).
2 Lavez et coupez les poireaux en fines rondelles. Faites-les cuire doucement à la poêle avec le beurre pendant 10 min environ. Salez, poivrez.
3 Réservez les poireaux et faites cuire à la place le saumon sans peau et coupé en dés pendant 5 min. Battez les œufs avec le lait et la crème fraîche.
Salez, poivrez.
4 Disposez les poireaux et le saumon sur le fond de tarte. Versez la préparation et enfournez pendant 40 min environ.
