Des muffins aux faux airs de pizza composés des ingrédients de base d’une pizza classique: tomate, jambon et fromage, sans oublier l’origan et l’olive noire !
C’est facile et rapide à faire et on peut les préparer à l’avance, si vous préférez les manger un peu chaud il vous suffira de les repasser un peu au four avant de servir, mais froid c’est bien aussi
Ingrédients:
- 250 g / 9 oz de farin
- 1 cuillère à café (5 g) de bicarbonate de soude
- 1/2 c à thé (3 g) de sel
- 240 ml de petit-lait, Lben ou lait caillé
- 1 gros œuf
- 60 ml d’huile
Garniture:
- 1/4 tasse tomates séchées et hachées
- 2 cuillères à soupe d’herbes séchées ( basilic, thym)
- 1/4 tasse de Jben (un type de fromage traditionnel, habituellement préparé avec du lait cru de brebis ou de chèvre).
- 3 cuillères à soupe d’oignon vert frit + une saucisse épicée et coupée en morceaux.
- Olives vertes et câpres.
Préparation:
Les étapes à suivre :
- Avant de procéder à la préparation de ces merveilleux Muffins façon pizza, préchauffez le four à 180 modérée º C / thermostat 4.
- Introduisez dans les moules à muffins des petits moules en papier sulfurisé.
- Maintenant mélangez dans un grand bol: la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Puis, faites un petit puits au centre et mettez de côté pour un usage ultérieur.
- Avec un fouet battez l’œuf, le petit-lait et l’huile, puis verser le mélange dans le puits et remuez un peu, vous aurez une pâte grumeleuse, dans laquelle l’on peut voir quelques stries de farine.
- Prenez maintenant les éléments de la garniture et les ajouter au mélange, sans trop mixer…
- Ce qui vous reste maintenant, c’est de verser la pâte dans les caissettes en papier.
- Pendant 20-30 minutes faites cuire vos Muffins pizza, ou encore faites introduire un cure-dent dedans, et il faut qu’il en ressorte propre.
- Sur une grille, laisser vos Muffins façon pizza refroidir pendant 10 minutes,BON APPÉTIT!
